'甘すぎないけど物足りる。'

そんな焼き菓子を目指して、日々菓子作りに　

勤しんでいます。

体に優しく、素材にこだわりつつも

食にこだわりすぎない、

そっと日常に寄り添える菓子。

心をくすぐられる菓子。

菓子で四季のうつろいを表現できるよう、

常に四季を意識して製作しています。

たくさんの素晴らしいもので溢れる世の中で、

hoshikuzuと出会って下さった方に

少しでもよいものを届けるために、

安心安全な材料を使用し、日々美味しさを追求をする。

あたりまえではない日常の中、菓子屋としてあたりまえのことをこつこつと。

目紛しく変わる時代に、唯一変わることのない
心の繋がりを菓子を通じて届けたいと心から思っています。

菓子屋hoshikuzu
田中未来